Zupa krem z selera + grzanki czosnkowe 16


Zupa krem z selera? Nie wiem jak jest u Was w domu, ale u mnie jeżeli chodzi o zupy to nie ma szczególnie chętnych do jedzenia innych niż tradycyjne. Najczęściej jest rosół, bo Marysia uwielbia ;)
Ostatnio jednak natrafiłam na przepis, który wydał mi się na tyle smakowity, że postanowiłam wprowadzić go w życie :) Mowa tu o kremie z selera.
Najśmieszniejsze jest to, że ja ogólnie za selerem nie przepadam … jadam go co najwyżej w zupie warzywnej i to też niechętnie (jadam to też tak na wyrost). Wydaje mi się jakiś taki gorzkawy, niesmaczny.
Co było w tym przepisie, że zwrócił moją uwagę? Sama nie wiem … jednak powiem Wam jedno. Zupa jest REWELACYJNA! Polecam spróbować … ja jestem nią zachwycona :)
Wybaczcie brak fotek z tworzenia tego „dzieła”, ale nie liczyłam że będę chciała podzielić się z Wami jej smakiem.

Do przygotowania zupy:

– oliwa
– 1 duża bulwa selera ok. 1kg (po obraniu będzie mniej)
– biała część pora (ok 500g por i odcinamy tylko tą białą i lekko zieloną część)
– 1 duże jabłko
– 2 średnie ziemniaki
– 1 szklanka mleka
– gałka muszkatołowa
– sól
– pieprz
– koperek do posypania (wedle uznania)
– bulion warzywny 1,5-2l
– sok z cytryny (ja wycisnęłam nie całe pół)

Do przygotowania grzanek:

– czerstwy chleb 2 skibki (jeżeli nie mamy, to wkładamy do tostera/piekarnika i robimy na chrupki)
– oliwa (ok. 4 łyżki)
– majeranek
– tymianek
– 2 ząbki czosnku
– inne przyprawy wedle uznania
Por kroimy w krążki, wrzucamy na gorącą oliwę i dusimy chwilę pod przykryciem, aż zrobi się miękki. Seler, ziemniaki i jabłko kroimy w kostkę wrzucamy do pora i mieszamy. Całość zalewamy bulionem. Ja wlałam 2 litry (żeby zupa nie była bardzo gęsta). Gotujemy całość, aż wszystkie składniki będą mięciutkie. U mnie to było ok 30-40minut. Całość blendujemy na gładki krem. Dodajemy mleko, przyprawy, sok z cytryny i ponownie blendujemy. Podajemy z grzankami czosnkowymi.
Przygotowujemy je w następujący sposób :) Chleb musi być po prostu chrupki, ja wkładam na chwilę do tostera lub piekarnika. Kroimy w kosteczki. Oliwę, czosnek i przyprawy mieszamy w miseczce. Chleb dokładnie obtaczamy w przygotowanej marynacie i wrzucamy na patelnię (już bez tłuszczu) i smażymy na złoty kolor. Wrzucamy do zupy.

SMACZNEGO

 

  • Anonimowy

    Pyszna! ja uwielbiam krem z selera!

  • To jest na pewno przepyszne :-)

  • Sama średnio przepadam za selerem, choć jest mega zdrowy, ale skoro tak zachwalasz…

    • ja nie przepadam ogólnie za selerem, jem go tylko w tej zupie :)

  • Dorota Para

    ojejku coś dla mnie <3 na penwo smakuje wyśmienicie – jutro robie :D

  • Połączenie selera z jabłkiem może sprawić, że zupa nie będzie mdła :) Fajny pomysł! Sezon na zupy u mnie rozpoczęty, więc przepis sobie zapisuje :)

  • Uwielbiam kremy! Z selera jeszcze nie jadłam, ale nic straconego! :)

  • u mnie z Mężem kochamy kremy, ale na śmietanie, albo mascarpone <3

  • Uwielbiam zupy krem ale z selera jeszcze nie robiłam. Chętnie wypróbuje Twój przepis :)

  • karolina

    Uwielbiam kremy ! Dzisiaj na obiad też mam zupę krem ale z dyni ;) Twoją też zrobię. Pozdrawiam. http://www.zasmakujwswiecie.com

  • Nie wiedziałam, że można zrobić zupę krem z selera! Uwielbiam takie kremy, więc na pewno wypróbuję! :)