Kurczak z mascarpone

Brak Wam czasami czasu lub ochoty na robienie skomplikowanych dań na obiad? Ja, choć bardzo lubię gotować mam tak bardzo często. Wchodzę do kuchni i brak mi po prostu weny na wymyślanie skomplikowanych dań. Ostatnio przeziębiłam się, a byłam sama z dziewczynami w domu. Nie mogłam wyjść, aby kupić coś na obiad. Pozostało zrobić coś z niczego. Lodówka jak to pod koniec tygodnia, wymagała zapełnienia. Znalazłam w niej jeszcze kilka składników, które postanowiłam zużyć. Głównym były dwie średniej wielkości piersi z kurczaka i mascarpone, które nie zostało zużyte do tiramisu. Z panierowanych filetów kurczaka oczywiście szybko zrezygnowałam. Niestety bez bułki tartej i jajek mogłam tylko o nich pomarzyć. Postanowiłam zrobić nowe proste danie, był to kurczak z mascarpone.

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 5 pieczarek
  • serek mascarpone ok 200g
  • sól i pieprz
  • oliwa

Jak zrobić

  1. Piersi z kurczaka należy pokroić w kosteczkę i podsmażyć na oliwie
  2. Po chwili dodajemy pokrojone w plasterki (cienkie) pieczarki i drobno posiekaną cebulkę
  3. Wszystko razem mieszamy i chwilę podsmażamy
  4. Dodajemy serek mascarpone
  5. Całość dusimy pod przykryciem 10 minut
  6. Pieprzymy i solimy do smaku

Kurczak z mascarpone – jak podać?

Uważam, że doskonale pasuje z ryżem lub jak kto woli z kaszą. My lubimy gryczaną i dlatego też z taką podałam to mało skomplikowane danie. Zdecydowanie wszystkim, szczególnie tym, którzy nie mają czasu na gotowanie. Kurczak z mascarpone jest prosty w wykonaniu. Z pewnością poradzi sobie z tym każdy. Czas wykonania to około 20-25minut. Na koniec można posypać całe danie pietruszką. Ponieważ jednak moje dziewczyny nie lubią, zrezygnowałam z niej. Kurczak z mascarpone, mimo że może tak nie wygląda jest bardzo smaczne. Kremowy ser mascarpone świetnie połączył się z resztą składników tworząc oryginalny i pyszny sos.

Kurczak z mascarpone

Mam nadzieję, że wybaczycie mi brak ładnych zdjęć. Nie przypuszczałam, że danie będzie tak smaczne i że będę chciała podzielić się z Wami przepisem w kąciku kulinarnym. Jetem pewna, że również Wam zasmakuje taka odsłona popularnych piersi z kurczaka. Kurczak z mascarpone smakuje obłędnie, a co najważniejsze jest szybkim i prostym daniem. Myślę, że warto wypróbować ten przepis.

SMACZNEGO!