Pstrąg pieczony w piekarniku 8


Na obiad pstrąg pieczony w piekarniku

W ostatnim tygodniu naszła mnie ochota na rybę, ale nie taką w panierce na głębokim tłuszczu. Miałam ochotę na coś lekkiego i pysznego. Poszłam do sklepu i szukałam. W oczy rzucił mi się patroszony pstrąg. Oczami wyobraźni już go widziałam u mnie na talerzu. Ja nie przepadam za rybami, muszą być na prawdę dobrze zrobione abym się skusiła. Poniższy przepis jest na prawdę prosty i smaczny. Bez problemu poradzicie sobie z przyrządzeniem ryby. Pstrąg pieczony w piekarniku idealnie nadaje się dla osób, które są na diecie i dbają o linię.

Składniki dla dwóch dorosłych osób:

  • pstrąg patroszony 2szt (ja kupiłam w biedronce za nie całe 12zł)
  • kilka ząbków czosnku
  • masło
  • pietruszka lub koperek (opcjonalnie)
  • pieprz i sól (najlepiej morska)
  • folia aluminiowa do pieczenia
  • cytryna
  • przyprawy wg.uznania

Przygotowanie

 Pstrąga dokładnie myjemy i delikatnie oskrobujemy. Wycieramy do sucha papierowym ręcznikiem.
 Pstrąg pieczony w piekarniku
Pstrąg pieczony w piekarniku
Czosnek kroimy na plasterki a 1-2 ząbki wyciskamy przez praskę

Sól, pieprz i czosnek

Pstrąga nacieramy z obydwu stron oraz w środku solą (najlepiej morską) i świeżo mielonym pieprzem (można także użyć innych ulubionych przypraw)
Rybę nacinamy kilkukrotnie z obydwu stron dość głęboko, ale nie na wylot i wciskamy w szczeliny plasterki czosnku. Natomiast w środku smarujemy wyciśniętym czosnkiem.
Pstrąg pieczony w piekarniku

Masło

Aby nasz pstrąg pieczony w piekarniku, nie był zbyt suchy, z obydwu stron smarujemy rybkę masłem. Do środka wkładamy kilka małych kawałków masła i gałązkę np. pietruszki, żeby nadać mu trochę aromatu.
Pstrąg pieczony w piekarniku
Pstrąg pieczony w piekarniku
 Pstrąg pieczony w piekarniku
 Pstrąg pieczony w piekarniku
Pstrąg pieczony w piekarniku

Folia, ważna rzecz

Zawijamy rybę w folię (stroną błyszczącą do środka) i wkładamy do lodówki. Im dłużej tym lepiej. Ja trzymałam ok 2 godzin. Po tym czasie ryba przeszła wszystkimi dodatkami. Pstrąg pieczony w piekarniku z masełkiem, czosnkiem i pietruszką, jest na prawdę aromatyczny i delikatny.
Pstrąg pieczony w piekarniku

Pieczenie

Wkładamy do piekarnika. U mnie jest to zwykle 180 stopni przez 40 minut. Po 30 minutach rozcinam folię, aby skórka ładnie się przyrumieniła.
Pstrąg pieczony w piekarniku
Wyciągamy z piekarnika i jeżeli nam się uda możemy zdjąć z folii – mi niestety się nie udało.
Pstrąg pieczony w piekarniku

Jak podajemy?

Pstrąg pieczony w piekarniku najlepiej smakuje z plasterkiem cytryny, ziemniakami i pomidorkami koktajlowymi.
Pstrąg pieczony w piekarniku
SMACZNEGO
  • To mam na jutro obiad :-) wielkie dzięki :-)

  • Polecam :) wydasz grosze a nie będziesz żałować – daję gwarancję :D

  • Anonimowy

    nigdy nie robiłam takiej rybki a z chęcią bym zjadła :)
    http://www.puffa.pl

  • Nie lubię pstrąga. Sam fakt jak na mnie patrzy wywołuje we mnie niedobre odczucia. Wolę filet z dorsza albo innej rybki.

  • Agnieszka Wojtas

    Wygląda tak smacznie, że aż nabrałam na niego ochoty.. Uwielbiam pstrągi, a z dodatkami jakimi podałaś, jest na pewno o wiele smaczniejszy i zdrowszy! :)

  • Agata Wierzgacz

    Wygląda wspaniale :-) kiedyś wypróbuję ten przepis :-)

  • Bardzo lubię pstrąga z grilla robionego w podobny sposób :)